ინფორმაცია

ტიპური იტალიური ყველი: Pecorino di Picinisco Dop

ტიპური იტალიური ყველი: Pecorino di Picinisco Dop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

წარმოშობა და წარმოების არეალი

PDO– ს აღიარება: 2014 წელი

ფროსინონის პროვინციის რეგიონში PDO– ს მუნიციპალიტეტებია:
Acquafondata, Alvito, Atina, Belmonte Castello, Campoli Appennino, Casalattico, Casalvieri, Fontechiari, Gallinaro, Pescosolido, Picinisco, Posta Fibreno, San Biagio Saracinisco, San Donato Val di Comino, Settefrati, Terelle, Vallerotonda, Villa Latina, Vicalvi, Viticuso.
Pecorino di Picinisco DOP, რომელიც მე -17 საუკუნიდან უძველესი ტრადიციით გამოირჩევა, არის უმი პასტის ყველი, რომელიც წარმოიქმნება ექსკლუზიურად უმი რძით, ცხვრის ან ბავშვთა პასტის რენეტის გამოყენებიდან და ლაქტური ფერმენტების დამატების გარეშე.

Pecorino di Picinisco Dop

"Pecorino di Picinisco" წარმოების დისციპლინური წინადადება

მუხლი 1
სახელი
1.1 წარმოშობის დაცული აღნიშვნა (PDO) "Pecorino di Picinisco" დაცულია ექსკლუზიურად ყველისთვის, რომელიც აკმაყოფილებს ამ წარმოების სპეციფიკაციაში დადგენილ პირობებსა და მოთხოვნებს.

მუხლი 2
პროდუქტის მახასიათებლები
2.1. მოხმარებისთვის გამოსვლისას, "Pecorino di Picinisco" PDO არის ცილინდრული ყველი, რომელსაც აქვს ბრტყელი სახეები, უმი რძე და უმი მაკარონი, ცხვრის რძისაგან მიღებული, სოპრავისანას, კომისანას, მასაჟის ან ჯვარედინებისგან მინიმუმ ერთი. ამ ჯიშებისგან. ნებადართულია თხის რძის გამოყენება შეზღუდული ჯიშებისგან, როგორიცაა ნაცრისფერი თხა Ciociara, თეთრი თხა Monticellana, თხა capestrina ან crossbreeds, რომელთაგან მინიმუმ ერთია, მაქსიმალური 25% -ით. "Pecorino di Picinisco" PDO- ს წარმოებისთვის, ნებადართულია ერთი ან მეტი რძედან მთელი ნედლეულის რძის გამოყენება.
2.2. "Pecorino di Picinisco" PDO ყველი, რომელიც გამოვიდა მოხმარებისთვის "Suede" და "ასაკის" ტიპებში, აქვს შემდეგი მახასიათებლები:
o Suede: სუნელი: 30-დან 60 დღემდე; ფირფიტის დიამეტრი: 12 სმ-დან 25 სმ-მდე; მძივის სიმაღლე: 7 სმ-დან 12 სმ-მდე; ზომა: 0.7 კგ-დან 2.5 კგ-მდე; Rind: თხელი და wrinkled, ტენდენცია ჩალის ყვითელი; მაკარონი: კომპაქტური სტრუქტურა მსუბუქი ხვრელებით; თეთრი ფერი, რომელიც იცვამს ჩალის ყვითელს; ტენიანობა: 45% -ზე ნაკლები ცხიმი მშრალ მასალაზე: 55% -ზე ნაკლები; გემო: ტკბილი ძლიერი მთის საძოვრების არომატით. არ აქვს სტაბილური სუნი.
სეზონური:
o სეზონი: 90 დღის განმავლობაში;
o ფირფიტის დიამეტრი: 12 სმ-დან 25 სმ-მდე;
o ქუსლის სიმაღლე: 7 სმ-დან 12 სმ-მდე;
o ზომა: 0.5 კგ-დან 2 კგ-მდე;
o ქერქი: თხელი და ნაოჭებიანი, ჩალისფერი ყვითელით;
o მაკარონი: კომპაქტური სტრუქტურა მსუბუქი ხვრელებით; ჩალის ყვითელი ფერი;
o ტენიანობა: 35% -ზე ნაკლები;
o მშრალი ნივთიერებების ცხიმი: 55% -ზე ნაკლები
o გემოვნება: ინტენსიური და სრულფასოვანი სხეული, რომელიც სუნამოს სუნელებით აგრძელებს, მთის საძოვრების ძლიერი არომატით. არ აქვს სტაბილური სუნი.
2.3. წარმოების პერიოდი: მთელი წლის განმავლობაში.

მუხლი 3
წარმოების არეალი
3.1. "Pecorino di Picinisco" PDO ყველის საწარმოო ტერიტორია განსაკუთრებით შეეფერება ცხვრის მეურნეობას და ცხვრის და თხის ყველის წარმოებას, მოდის კომინო ველში, აუზში, რომელიც მდებარეობს სამხრეთ ლაზიოში, ფროსინონის პროვინციაში, კასინოდან ჩრდილოეთით რამდენიმე კილომეტრში. და სორას აღმოსავლეთით, მეტას დასავლეთ სექტორში - მაინარდის მთის ქედი. ტერიტორია, რომელიც ნაწილობრივ შედის Abruzzo, Lazio და Molise National Park- ში, ხასიათდება აგიზგიზური რელიეფებით, რომელსაც აქვს ძლიერი გარემოსდაცვითი ღირებულება და საძოვრებში ინვესტიციის დიდი ფართობია, რაც ამ ტერიტორიაზე პირველ რიგში გაზრდილი ცხვრის და თხებისთვის საკვების ძირითადი წყაროა.
3.2. ფროსინონის პროვინციის რეგიონში PDO– ს მუნიციპალიტეტებია:
Acquafondata, Alvito, Atina, Belmonte Castello, Campoli Appennino, Casalattico, Casalvieri, Fontechiari, Gallinaro, Pescosolido, Picinisco, Posta Fibreno, San Biagio Saracinisco, San Donato Val di Comino, Settefrati, Terelle, Vallerotonda, Villa Latina, Vicalvi, Viticuso.

მუხლი 4
წარმოშობის დადასტურება
წარმოების პროცესის თითოეული ეტაპი აკონტროლებს თითოეული მათგანის შეყვანის და გამოსავლის დოკუმენტაციით. ამ გზით, და სპეციალურ სიებში რეგისტრირების გზით, რომელსაც მართავს მაკონტროლებელი ორგანო, სელექციონერები, მწარმოებლები, ripeners და შემფრქვევები, აგრეთვე პროდუქტის რაოდენობების საკონტროლო სტრუქტურაზე დროულად მიტანის გზით, გარანტირებულია პროდუქტის კვალიფიკაციის ამაღლება. შესაბამის სიებში რეგისტრირებულ ფიზიკურ თუ იურიდიულ პირს კონტროლის სტრუქტურას ექვემდებარება კონტროლი წარმოების სპეციფიკაციისა და შესაბამისი კონტროლის გეგმის შესაბამისად.

მუხლი 5
მიღების მეთოდი
5.1 Pecorino di Picinisco PDO ყველის წარმოებისთვის განკუთვნილი რძე უნდა გამოვიდეს ცხვრის და თხის ჯიშებიდან, რომელიც მითითებულია მე –3 პუნქტში 1, ხელოვნებაში მე -3 პუნქტში მითითებულ გეოგრაფიულ მხარეში.
5.2 ცხოველების კვება
ცხვრის და თხების საკვების მინიმუმ 70% უნდა წარმოიშვას წარმოების არეალიდან. იგი უნდა დაეფუძნოს ბუნებრივ საძოვრებს და ახალ საკვებს, რომელიც მოპოვებულია ექსკლუზიურად მე –3 მუხლში მითითებულ საწარმოო ზონაში.
მინიმალური ძოვების ვადა წელიწადში 8 თვეა
ინტეგრირება ნედლეულებთან, როგორიცაა მარცვლეული, ცილოვანი კულტურები და წისქვილზე და ნავთობის ინდუსტრიის პროდუქტები, რომლებიც ინდივიდუალურად იმართება ან კომპანიაში ერთმანეთში აირიეთ მაქსიმუმ 30% / ამის თავით დასაშვებია მთელი წლის განმავლობაში. რომელიც (ტკ) ყოველდღიურად ჭამს.
ასევე ნებადართულია ბალახის, პარკოსნებისა და ბუნებრივი მინდვრის თივის გამოყენება, რაც წარმოადგენს შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში საკვები პროდუქტების მთავარ წილს, ხოლო გაზაფხული-ზაფხულის პერიოდში იგი არ უნდა აღემატებოდეს 15% / თავში / რომლის დღე (ტკ).
მხოლოდ არასამთავრობო ლაქტაციური საგნებისათვის ნებადართულია თივისა და სილიაჟის გამოყენება.
5.3. წარმოების მეთოდი
რძის მკურნალობა
PDO "Pecorino di Picinisco" - ს წარმოებისთვის განკუთვნილი რძე უნდა იყოს დამუშავებული უმი.
თუ რძე დამუშავების დასრულებიდან 2 საათში არ არის დამუშავებული, ის შეიძლება გაცივდეს ტემპერატურაზე, რომელიც არ აღემატება + 15 ° C და დამუშავება ხდება რძემენტის დასრულებიდან 14 საათში, ან მისი გაყინვა შესაძლებელია ტემპერატურაზე +4 ° C და + 6 ° C და მუშაობდა რძის დასრულებიდან 48 საათში.
კოაგულაცია
გამოყენებული უნდა იქნეს განსაზღვრულ წარმოების ზონაში გაზრდილი ჩვილებიდან თხის ან ცხვრის რენო.
კოაგულაციის ტემპერატურაა + 36 ° C- დან + 38 ° C -მდე.
Clot მკურნალობა
კოაგულაციის დასასრულს, ხაჭო იშლება, რომლის ბოლოში ნახველის მარცვლებს აქვთ ბრინჯის მარცვლის ზომა.
ქვაბში ხორციელდება შედედების მსუბუქი დაჭერით; ხაჭო გადადის იმ ფორმებზე, სადაც იგი ხელით დაჭერით ან ფორმების გადაფარვით.
შემდგომი მკურნალობა
ცხელი ფურცლების დასაფენი ნებადართულია 2-დან 5 წუთამდე პერიოდის განმავლობაში.
მოკლე გაწმენდის ეტაპის შემდეგ, ფორმები ზომაზე დამოკიდებულია 12-24 საათის განმავლობაში მშრალ მარილზე. გამოყენებული მარილის რაოდენობა არ უნდა იყოს 20 გ / კგ ყველის.
სუნელი
სუნელი, რომელიც 30-40 დღის განმავლობაში მერყეობს "Suede" ტიპისთვის, "სეზონისთვის" 90 დღის განმავლობაში, შეიძლება ჩატარდეს პირობით გარემოში ან ბუნებრივ ადგილას. ყველი დარჩა სასურველია ნაძვის ან წიფლის ხის დაფებზე.
სუნელის დროს, ნებადართულია ფორმების დაცვა ზეითუნის ზეთისა და ღვინის ძმარიზე დაყრდნობით.

მუხლი 6
კავშირი გარემოსთან
6.1 "Pecorino di Picinisco" PDO არის უმი პასტის ყველი, რომელიც წარმოიქმნება ექსკლუზიურად უმი რძით, ცხვრის ან ბავშვთა რენინის გამოყენებისაგან და ლაქტური ფერმენტების დამატების გარეშე.
ნედლი რძე ინარჩუნებს იმ არომატულ და მიკრობიოლოგიურ კომპონენტს, რომელსაც შემოაქვს ბუნდოვანი საძოვრები, რომლებიც წარმოდგენილია ბუნებრივ საძოვრებზე, რომლებიც ქმნიან მეძუძური ცხოველების საკვებს.
რძის პასტა კრავიდან ან ბავშვებიდან, რომელიც იკვებება მხოლოდ დედის რძით და დაკლული ძუძუთი კვების შემდეგ, კიდევ უფრო აძლიერებს მეცხოველეობასა და გადამამუშავებელ გარემოში მოყვანილ არომატულ და მიკრობიოლოგიურ კომპონენტს. რენეტის ეს ტიპი მნიშვნელოვნად განსხვავდება თხევადი და ფხვნილის ხბოს რენეტისგან, ლიპოლიზური ფერმენტების შემცველობით, პრაქტიკულად არ არსებობს რენეტის სხვა ორი სახეობაში.
ლაქტური ფერმენტების ინტოქსიკაციის ნაკლებობა კიდევ ერთი მთავარი ელემენტია ამ ყველის ტრადიციულ დამუშავებაში, რადგან ის საშუალებას იძლევა კონსერვაციის და დაცვა კონკრეტული ფლორისგან.
ყველა ეს ელემენტი განსაზღვრავს კონკრეტულ ტკბილ, მაგრამ ინტენსიურ არომატს, რომელიც აღწევს სეზონურ პროდუქტში სპირალურის ზღვარს.
ცხვრის და თხის გამრავლების პირობები და ყველის გადამუშავება უნდა წარმოადგენდეს ამ მხარეში ტრადიციულ პირობებს და, ნებისმიერ შემთხვევაში, შესაფერისია რძის და მიღებული პროდუქტების მის სპეციფიკურ მახასიათებლებზე.
ბუნებრივი ფაქტორები
ტერიტორიის კლიმატური პირობები ძირითადად ზომიერია: საშუალო წლიური ტემპერატურით, რომელიც ითვალისწინებს ღირებულებებს 14 ° C- დან, ხეობის იატაკზე, უმაღლეს ადგილებში 5 ° C- მდე.
მთის მწვერვალებზე. ნალექები ნამდვილად არის უხვი: საშუალო წლიური ფასეულობები, სინამდვილეში, 1460 მმ-მდე მერყეობს ატინას წვიმის სადგურებზე (520 მ s.l.m.) და პიკინსკოში (740 მ s.l.m.) მთის მწვერვალებზე 1600 მმ-მდე.
ზაფხულის სიმშრალის არარსებობა, რომელიც დაადასტურებს კლიმატის ზომიერ ხასიათს და განასხვავებს მას ხმელთაშუა ზღვისგან, საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ ძირითადად, როგორც საკვები წყარო ცხვრებისა და თხებისთვის, ტერიტორიის ბუნებრივი მდელოები და საძოვრების მდელოები, მდიდარია სპონტანური მცენარეული ესენებით იმ ტერიტორიის ტიპიური, როგორიცაა Bromus erectus graminacea, ჩვეულებრივი palèo (Brachypodium pinnatum), Sesleria tenuifolia, cyperaceae (როგორიცაა Carex kitaibeliana, Carex pairaei, Carex ovalis, Carex fusca, Carex hallerana, Carex pallescens) და პარკოსნები (მაგ. Anthyllis montana, Anthyllis vulneraria and Vicia hybrida), Polypodium cambricum, Asplenium onopteris, Asplenium fissum, Dryopteris pallida ssp., Cerastiun cerastioides, Lychnis flos-cuculi, Sedum cepaea, l 'Aphanes arvensis, Mespilus germanica, Astrantia tenorei Seseli montanum, Grafia throka, Ammi visnaga, Aster alpinus, Taraxacum glaciale, Reichardia picroides, Juncus compressus, ჯუჯა ღვია (Juniperus nana).
ეს გარემო პირობები, კვების ასპექტთან ერთად და საძოვარზე ცხოველების მუდმივობასთან ერთად, უნიკალურ და გადამწყვეტ გავლენას ახდენს პროდუქტის სპეციფიკაზე. კერძოდ, გვაქვს:
- კაროტინოიდების, ტერპენებისა და პოლიუჯერი ცხიმების უფრო მაღალი პროცენტი, რომლებიც პროდუქტს ანიჭებენ დამახასიათებელ ჩალის ყვითელ ფერს და არომატიზებულ წარმოდგენილ ბალახოვან ესენციებს.
- სტაბილური სუნი არარსებობა.
ადამიანური ფაქტორები
ადამიანის ფაქტორების გავლენა პროდუქტზე გამომდინარეობს cheesemaker– ის უნარის დამუშავების დროს ყველა გადამუშავების ეტაპზე. კერძოდ, "Pecorino di Picinisco" - ს სპეციფიკური პროცედურების დასადგენად შეგიძლიათ ნახოთ:
- ნედლეული რძით დამუშავება მზა პროდუქტის სენსორულ / ორგანოლეპტიკური პროფილის ინექციის გარეშე, ხელოვნური ლაქტური ფერმენტების ინოკულაციის გარეშე, სპეციფიკური მიკროფლორის (ლაქტობაცილები და სტრეპტოკოკები) არსებობის / შენარჩუნების გამო.
- ხაჭოს გატეხვა, რომელიც შესრულებულია მისი შემდგომი გაცხელების გარეშე, ხის ქინძის გამოყენებით. ამ პროცედურას იწვევს მაკონტროლის შედეგად სისხლში ნაკლები სისხლდენა, შესაბამისად, უფრო მაღალი ტენიანობის მქონე მაკარონი, რაც დაკავშირებულია რძის პასტერიზაციის ნაკლებობასთან (ნედლი რძის დამუშავება) და ბავშვისა და ცხვრის პასტის რენეტის გამოყენებასთან, ხელს უწყობს კონკრეტული მიკროფლორის შენარჩუნებას და განვითარებას. ეს პირობები აგრეთვე განსაზღვრავს რბილ და არაღვარის პასტს სუნელის ბოლოს.
- მომწიფება / მომწიფება, რომლის დროსაც გასაყიდად მოთავსებული ყველი ასევე ნაძვის ან წიფლის ხის დაფაზე ექვემდებარება ზედაპირულ დამუშავებას ზეითუნის ზეთისა და ღვინის ძმარიზე დაყრდნობით. ეს მკურნალობა ხელს უშლის ზედაპირული ფორმების განვითარებას, რამაც შეიძლება შეცვალოს ყველის არომატი / სუნი.
პასტორალიზმი წარმოების არეალის მქონე ქვეყნებისთვის წარმოადგენს საერთო მნიშვნელს, როგორც ისტორიული, კულტურული, ისე ეკონომიკური თვალსაზრისით, რადგან ის მაინც ძალზე გავრცელებულია.
გარემოსთან მჭიდრო კავშირი ასევე ხაზგასმულია მკვიდრი ცხვრის და თხის პოპულაციების არსებობით, რომლებიც დღემდე გვხვდება მხოლოდ პროფესიონალური ხასიათისა და ადგილობრივი მწყემსების ერთგულების წყალობით.
Pecorino di Picinisco- ის პროდუქტის ისტორიულობის შესახებ დასტურდება მწერლობის მთელი რიგი ნაწარმოებების აღმოჩენა (600-ის კასტრუჩი, 600 წლის სტატისტიკიკა მურატიანა), აგრეთვე პიკინკოსის მუნიციპალიტეტში დაცული უხვი საარქივო დოკუმენტაციით: გადასახადები, რომლებიც თან ახლავს საქონელს, საცალო გაყიდვების ლიცენზიებს. და საბითუმო, გადასახადის გადახდის გადასახადები. ცხვრის და თხის დიდი რაოდენობა PDO– ს წარმოების ტერიტორიის მუნიციპალიტეტებიდან და, კერძოდ, Picinisco– დან, რომელიც აღმოჩენილია 1875–2000 წლის პერიოდის პირუტყვის აღწერაში, ადასტურებს ტერიტორიასა და პასტორალურ საქმიანობასა და, შესაბამისად, რძის წარმოებას.
გარდა ამისა, შესაძლებელია აღინიშნოს ისტორიულ-კულტურული ელემენტი, რომელიც თან ახლავს ადგილობრივ სოციალურ ფესვებს და, ამავე დროს, პირველადი მნიშვნელობისაა პროდუქტის მახასიათებლებისათვის: ტრადიციული პრაქტიკა
მონტაჟი, რომელიც ცხოველს საშუალებას აძლევს გაექცეს ზაფხულის სიცხეს და, შესაბამისად, შესაძლო გარემოსდაცვითი და კვების სტრესს, რაც ზაფხულის პერიოდში ტანჯვის ხეობაში იტანჯებოდა.
ცხვრის მეურნეობის / ყველის წარმოებასა და "პეჩორინო დი პიკინცოს" წარმოების ტერიტორიის მაცხოვრებლებს შორის კავშირის შემდგომი დადასტურება მოცემულია ევგენიო მარია ბერანგერის მიერ ჩატარებული ტოპონიმების შესწავლით, სადაც, 1806-1815 წლების საკადასტრო რუქების კონსულტაციით, ხშირია ყველის წარმოებასთან დაკავშირებული ადგილების დასახელებას.
Pecorino di Picinisco ყველი მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ადგილობრივ გასტრონომიაზე, რადგან ეს არის მრავალი ტრადიციული რეცეპტის ძირითადი ინგრედიენტი ამ ტერიტორიიდან.
მრავალრიცხოვანი ფესტივალები, სოფლის ფესტივალები და პოპულარული მოვლენები მიმდინარეობს ცხვრის მეურნეობასა და პეჩორინოს ყველის გასწვრივ, "Pecorino di Picinisco" PDO- ს წარმოების მთელ ტერიტორიაზე. მაგალითებში მოცემულია სან ჯორჯიო ბიანკოს პრემია - 2012 წლის ყველი მიენიჭა რომისა და ლაციოს დელეგაციის აკადემიის ს. ჯორჯიოს; კონკურსში მონაწილეობა კონკურსში "ალმა ცეზეუსი ყველის სექციისთვის" - პარმა და ტურინის გემოვნების გამოფენა სპეციფიკური პროდუქტის დეგუსტაციით. "Pecorino di Picinisco" ასევე აღინიშნა არაერთ სატელევიზიო გადაცემაში, იტალიის საზოგადო და კერძო მაუწყებლების მიერ, რომლებიც ეძღვნებოდა საკვებს და ღვინოს.

მუხლი 7
კონტროლი
სპეციფიკაციასთან დაკავშირებული პროდუქტის შესაბამისობასთან კონტროლი ხორციელდება ფროსინონის სავაჭრო, სამრეწველო, რეწვის და სოფლის მეურნეობის პალატის საკონტროლო სტრუქტურის მიერ, რომელზეც განთავსებულია შტაბი viale Roma 03100 Frosinone– ით, სტატიების დებულებების შესაბამისად. EC რეგ .: 510/06. 10 და 11.

მუხლი 8
ეტიკეტირება
"Pecorino di Picinisco" PDO– ს ბაზარზე მთლიანად ან ნაწილდება ბაზარი მოქმედი კანონმდებლობის შესაბამისად.
8.2 მთლიანი ან ნაწილობრივი ფორმა, ეტიკეტზე უნდა შეიცავდეს მკაფიო და გასაკითხად ბეჭდვის სიმბოლოებს, გარდა სათემო გრაფიკული სიმბოლოებისა და სამართლებრივი მოთხოვნების შესაბამისი ინფორმაციის გარდა, დამატებით მითითებებს:
- სახელწოდებას "Pecorino di Picinisco" უნდა დაერთოს მნიშვნელოვნად უფრო დიდი, მკაფიო, წარუშლელი სიმბოლოებით, აშკარად განსხვავდება ნებისმიერი სხვა ნაწერისაგან და მას უნდა მოჰყვეს ნახსენები წარმოშობის დაცული აღნიშვნა ან მისი აბრევიატურა, D.O.P.

მუხლი 9
ლოგო
ლოგოს შემადგენლობაში შედის გარე პერიმეტრის არეალი pantone 382- ში, ხოლო შიდა პანტონი 575-ში, რომელშიც თეთრი წერა და ფრანკლინი Pecorino di Picinisco შრიფტია მოთავსებული ზედა და ქვედა ნაწილში იგივე სიმბოლოებით და იგივე ფერით დაწერილი D.O.P. ამავე ბენდის მარცხენა მხარეს არის 2 პატარა გრაფიკული სტრუქტურა პანტონის გრილი რუხი 3c - პანტონი 7427 (პიკინკოს მუნიციპალიტეტის ფერების წარმომადგენელი) და იტალიის დროშა. ბრენდის ცენტრალურ სხეულში არის დიდი და მგრძნობიარე p, რომელიც განსაზღვრავს Pecorino- ს და Picinisco- ს საწყის ნაწილს და ხდება ეს დამახასიათებელი ელემენტი. "P" - ის ღეროს გვერდით ჩანს ცხვრის მუწუკის წარმომადგენელი, რომელიც მარცხნივ მდებარეობს pantone 575- ში. ცენტრალურ სხეულში ძირში ჩანს გრაფიკული ფორმები, რომლებიც სიმბოლოა მიზნების მთებისკენ, პანტონში 377 - 378.
ლოგო შეიძლება პროპორციულად იყოს ადაპტირებული გამოყენების სხვადასხვა დეკლარაციებზე, პატივისცემით 1: 1 თანაფარდობით.
- წარმოების და შეფუთვის კომპანიის სახელი, სახელი და კომპანიის მისამართი.
- მითითება "Suede" ან "Seasoned" ტიპის შესახებ;
- საწარმოო ლოტი.


ვიდეო: Focaccia con patate. Ricetta come Panificio Atena Bari (მაისი 2022).