ინფორმაცია

Cassava Manihot esculenta Crantz - სამრეწველო მცენარეები - ბალახოვანი კულტურები

Cassava Manihot esculenta Crantz - სამრეწველო მცენარეები - ბალახოვანი კულტურები

კლასი: Dicotyledonae
ოჯახი: Euphorbiaceae
ოჯახი: Euphorbiaceae
სახეობები: მანიჰოტი
სახეობები: M. esculenta Crantz

წარმოშობა და დიფუზია

კასავა (ან ტაფიოკა, კასავა ან იუკა) საკმაოდ მრავალმხრივი მოსავალია, რომელიც მცირე მასშტაბით იზრდება 100-ზე მეტ ქვეყანაში.
ითვლება, რომ თანამედროვე cassava წარმოიშვა ქვესახეობებისაგან flabellifolia, მოდის ცენტრალურ-დასავლეთ ბრაზილიიდან.
მისი ფესვები მდიდარია ნახშირწყლებით, ხოლო მისი სატენდერო ფოთლები შეიცავს 25% ცილას, რკინას, კალციუმს და A და C. ვიტამინებს, მცენარის სხვა ნაწილები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცხოველების საკვებად და პირუტყვში გაზრდილი პირუტყვი. მას აქვს კარგი წინააღმდეგობის გაწევა და სიკვდილიანობის დაბალი დონე.
კასავაზე გაზრდილი მოთხოვნილების ერთ-ერთი მიზეზია აგრეთვე მარცვლეულის ამჟამინდელი მდგრადი ფასი. ეს ხდის ხორბლისა და სიმინდის შესაფერის ალტერნატივას, რადგან ის შეიძლება გარდაიქმნას მაღალხარისხოვან ფქვილში, რომელსაც ნაწილობრივ შეუძლია შეცვალოს ხორბლის ფქვილი.
მაგრამ გარდა საკვებისა და სურსათის უვნებლობის წყაროს, მისი მნიშვნელობის გარდა, cassava- ს აქვს მრავალი ინდუსტრიული გამოყენება, რამაც შეიძლება ხელი შეუწყოს განვითარებას და გაზარდოს სოფლის თემების შემოსავალი.
კასავა მეორე ადგილზეა სიმინდის სახით, როგორც სახამებლის წყარო, ხოლო ახლახან განვითარებული ჯიშები წარმოქმნიან სახამებლის ფესვებს, რომლებიც ინდუსტრიის მიერ ძალიან ხშირად ეძებენ.
ბიოლოგიურად წარმოების კასავაზე, როგორც ნედლეულის შემცველობა, ასევე სწრაფად იზრდება. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი მოსაზრებაა ის, რომ დიდ აფრიკულ ღეროვან კულტურებს შორის ძლიერი და რეზისტენტული კასავა ყველაზე ნაკლებად იმოქმედებს კლიმატის ცვლილების წინ.

კასავას გაშენება - მანიჰოტის ესკულეტა კრანტი (ფოტო www.cybertruffle.org.uk)

კასავას ფესვები - მანიჰოტის ესკულეტა კრანტი (ფოტო www.cybertruffle.org.uk)

ბოტანიკური პერსონაჟები

კასავას ფესვი გრძელია და ერთ ბოლოში იჭედება, სტაფილოვით; იგი შეიცავს მძიმე, თეთრ ან მოყვითალო რბილს, რომელსაც რამდენიმე მილიმეტრამდე სქელი, უხეში და ყავისფერი კანი აქვს ჩასმული. მარკეტინგისთვის გაზრდილი cassava- ს ჯიშები შეიძლება იყოს 80 სმ სიგრძემდე, დიამეტრი დაახლოებით 5 სანტიმეტრი. ხის ტვინი გადის ტუბერის ღერძის გასწვრივ.

გამხმარი კასავა იყიდება (ფოტო ვიკიპედია)

შეგროვება და გამოყენება

კასკავა მოსავალს იღებენ ხელით, აიღებენ ღეროს ქვედა ნაწილს და იწვებიან ნიადაგისგან ფესვის ამოსაღებად. ფესვის ამოღების შემდეგ, ღეროები ნაჭრებად დაჭრიან და სველ სეზონამდე ნიადაგში ალაგებენ.
კასავას ფესვი საკვებია, და წარმოადგენს საკვების ძალიან მნიშვნელოვან წყაროს სამხრეთ ნახევარსფეროს მრავალი ქვეყნისთვის. Cassava არის ერთერთი კულტურა, რომელიც უზრუნველყოფს კალორიის მაქსიმალურ რაოდენობას კვადრატულ მეტრზე დღეში; ეს რაოდენობა, ალბათ, დაბალია მხოლოდ იმაში, ვიდრე მიღებული შაქრის ლერწმის კულტივირების შედეგად. კასკავას ფესვები მდიდარია სახამებლით, კალციუმით, ფოსფორით და C ვიტამინით. თუმცა, ისინი ძალიან ცოტა რაოდენობით შეიცავს ცილებს და სხვა საკვებ ნივთიერებებს.
კასკავას ჯიშები კლასიფიცირდება როგორც ტკბილი ან მწარე; ტკბილი cassava ფესვის რბილობი შეიძლება მივირთვათ უმი, ხოლო მწარე კასავას ტოქსიკურია და უნდა დამუშავდეს. კასავას ნედლი ფოთლებიც კი ტოქსიკურია, მაგრამ ისინი გახდება საკვები მაგალითად, ხანგრძლივი დუღილის შემდეგ.

უბედურება და მავნებლები

აფრიკაში, კასკავას ნათესების მთავარ მტრებად ითვლება ტრადიციულად კოჩინეალი Phenacoccus manihoti და lacaro Mononychellus tanajoa, რომლებიც სამოცდაათიან და ოთხმოციანებამდე იყო პასუხისმგებელი მცენარეების დაკარგვის 80%; ამ სარეველებთან ბრძოლაში მნიშვნელოვან პროგრესს მიაღწია ბოლო ათწლეულების განმავლობაში აფრიკის ბიოლოგიურმა კონტროლის ცენტრმა.
კასკავას მოზაიკის ვირუსი თამბაქოს მსგავსია ვირუსი, რომელიც გადამდებია ზოგიერთი მწერების სახეობის მიერ.


ვიდეო: Care of Manihot Plant. Cassava Plant. Tapioca Plant (იანვარი 2022).